廣州南沙區(qū)某智能中央廚房項(xiàng)目，面積1萬(wàn)多平米，總投資5000萬(wàn)元左右，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值3億元，日生產(chǎn)約4萬(wàn)份熱鏈健康便當(dāng)、1萬(wàn)份冷鏈便當(dāng)、50噸健康食材供應(yīng)，該央廚將成為南沙區(qū)健康膳食、健康食材配送的民生服務(wù)重要保障基地。
廣州南沙區(qū)某智能中央廚房蒸汽系統(tǒng)由我司設(shè)計(jì)、供貨、施工，采用我司0.5噸免檢蒸汽發(fā)生器，分別為長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)、洗框機(jī)、夾層鍋、溫水煮槽、速冷機(jī)等提供高溫蒸汽。
中央廚房熱水系統(tǒng)由我司設(shè)計(jì)、供貨、施工，采用我司燃?xì)怆p膽熱水機(jī)，將80℃熱水輸送至熱水用水點(diǎn)。
夾層鍋采用中央蒸汽供熱
熱水槽
真空速冷機(jī)采用中央蒸汽供熱
選用10余套我司智能蒸箱+蒸汽機(jī)組合
中央廚房選用我司高溫節(jié)能蒸汽機(jī)為雙車蒸柜配置蒸汽。
解凍庫(kù)采用我司商用電熱立式蒸汽發(fā)生器提供蒸汽，其蒸發(fā)量最大可達(dá)200kg/h。
